 Spätzeles à l'Alsacienne |  Marianne nous fait plaisir avec de bonnes choses ... |
| Préparation | 
- Mélanger la farine avec 1 pincée de sel avec les oeufs (plutôt des gros oeufs). Bien mélanger.
Ajoutez 2 dl de lait. Bien diluer puis rajouter 2 cuillères à soupe de fromage blanc. Laissez reposer la pâte 1 heure à peu-près.
- Faire bouillir de l'eau. Rajoutez les spätzeles (râpe spéciale achetée en grande surface). Ils sont cuits très rapidement.
Dès qu'ils remontent à la surface les mettre dans une passoire. Les rincer à l'eau froide. Recommencer l'opération jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.
- Après on peut faire revenir les spätzeles dans du beurre.
Et bien sûr, bon appétit !
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|  | |  | | Ingrédients |  |
- 6OO g farine
- 6 oeufs
- 2 dl de lait
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc
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