La qualité de notre alimentation à travers les temps, quelques soient les pays et les climats, a toujours déterminée la qualité de notre santé.

Chaque aliment, qu'il soit animal mais aussi et surtout végétal, possède des vertus bénéfiques qui peuvent le transformer en poison en cas d'excès ou de mauvaise préparation.

Le génie humain, jusqu'à présent, à su apprendre tout au long de son évolution comment utiliser les produits vivants de notre terre pour soigner ou améliorer sa santé.

A travers l'Histoire, une des plus grandes menaces qui pèse sur notre santé, notamment dans les pays développés est le cancer.

Cuisinelove vous invite à prévenir les risques de cancers à travers votre alimentation grâce à quelques conseils issus du bon sens et de l'expérimentation médicale.

En savoir plus : Alimentation et cancer

Chocolat et nutrition

Parmi les propriétés nutritionnelles du chocolat se trouvent les flavonoïdes. Les flavonoïdes sont des substances naturellement présentes dans les fruits, les légumes, les céréales. Le chocolat est sans contredit le véhicule le plus sensoriel pour absorber ces nutriments.

Ce qui rend le chocolat bon pour la santé est en fait son apport en polyphénols, plus précisément en catéchines et en proanthocyanidines. Le chocolat noir contient deux fois plus de polyphénols que le vin rouge et il en contient autant qu'une tasse de thé vert fort.

C'est l'activité antioxydante des polyphénols qui a un bon impact sur notre santé. Les bénéfices du chocolat ne s'arrêtent donc pas à l'atténuation de la fatigue. Il traite les angines et les troubles de la circulation.

Le régime crétois et moi

Une meilleure alimentation pour une vie plus tonique : non aux grignotages entre les repas, aux sensations de ballonnement après avoir trop mangé et stop aux régimes qui rendent tristes.

A base d'huile d'olive, de légumes, de céréales, de végétaux et de poissons au détriment des graisses animales, le régime crétois réapprend à manger équilibré pour se sentir bien dans son corps et dans sa tête, et vivre plus longtemps en bonne santé.

Alimentation et groupes sanguins : késako ?

Déjà Hippocrate, le père de la médecine, il y a 25 siècles recommandait, pour comprendre l'origine des maladies, d'étudier d'abord l'environnement du patient

Lorsqu'il parlait d'environnement, il tenait compte de l'environnement climatique, géographique, physique, et il insistait sur le fait d'étudier attentivement le comportement de l'individu dans sa façon de boire et de manger. Le père de la médecine s'intéressait au terrain de son patient.

Bien plus tard en 1900, c'est en Autriche et plus précisément à Vienne que le docteur Karl Landsteiner découvre le premier les groupes sanguins O, A, B, AB. Il complétera sa découverte avec le système rhésus positif et négatif aux USA avec un de ses élèves Philip Levine. Cette découverte révolutionne le monde de la médecine, car elle donne une explication sur le TERRAIN de l'homme.

En 1952, les travaux d'un biologiste français Jean Dausset donnent au monde médical l'explication d'une autre incompatibilité entre groupes sanguins : Le système HLA, qui est aussi une autre forme de terrain. Avec Thierry Liévois, Ostéopathe et responsable de l'enseignement au Collège d'Ostéopathie Traditionnelle du Nord, à Bondues