 Solange partage son gâteau aux carottes |  Ce dessert nous vient d'outre Atlantique et vous étonnera
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| Préparation |  Pour 6 personnes
Préparation 20 minutes - cuisson : 50 minutes
première étape
Huilez le moule à manqué
Découpez un disque sulfurisé de même diamètre
tapissez-en le fonds du moule et huilez-le également
Saupoudrez de sucre et placez le moule au frais
versez les amandes effilées dans une poêle et faites-le dorer en mélangeant constamment avec une cuillère en bois - réservez-les
Hachez les amandes entières émondées
deuxième étape
Râper finement le zeste de votre citron après l'avoir brossé et réservez le zeste.
Épluchez vos carottes et râpez-les finement, puis versez-les dans un saladier et saupoudrez-les d'une cuillère à café de sucre. Mélangez.
troisième étape
Préchauffez votre four (th.6 ou 180 °)
Fouettez les oeufs entiers avec le reste de sucre jusqu'à que le mélange devienne mousseux.
Incorporez les carottes râpées avec leur jus, les amandes hachées, le zeste de citron et la cannelle. Mélangez afin d'obtenir une crème parfaitement homogène.
dernière étape
Incorporez à votre mélange la farine et la levure.
Versez la pâte dans le moule
Glissez-le au four environ 45 minutes
Le gâteau sera cuit lorsque la lame de votre couteau en ressortira propre.
Laisser refroidir 15 minutes
Saupoudrez de sucre glace et servez tiède ou froid, selon votre goût.
Bon appétit ! |
| | | Accord | | Choisissez un thé qui s'accordera à votre palais |
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|  | |  | | Ingrédients | - 200 grammes de carottes
- 200 grammes d'amandes émondées
- 50 grammes d'amandes effilées
- 50 grammes de farine
- 4 oeufs
- 180 grammes de sucre
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 citron
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
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