Avec l'amiable concours du site bioguide.be, Cuisinelove vous propose
quelques bons plans sur Bruxelles

Marché fruits et légumes : place Sainte-Catherine - 1000 : tous les jours de 7h à 17h. Marché bio place Sainte-Catherine (Bruxelles-Ville)

Marché fleurs et plantes : Grand-Place : de mars à fin octobre, mardi à dimanche de 8h à 18h

Marché fruits et légumes : parvis de Saint-Gilles et environs - 1060: mardi à dimanche de 6h à 13h

Marché bio place Sainte-Catherine (Bruxelles-Ville)

INFOS PRATIQUES :

Marché bio place Sainte-Catherine 1000 Bruxelles ville
Accès : Métro Bourse ou Sainte-Catherine - Bus 38, 95
Mercredi 7h-13h

LES STANDS BIO

Christian (Bio Champ d'Ail)
Ignace Sepulchre
Philippe Miesse (Serviculture)
Geoffrey Quesnoy (Coprobio)

Hans et Kathleen (De Natuurfrituur Merel)

Christian (Bio Champ d'Ail)

Agriculteur bio depuis plus de 20 ans, Christian est présent le mercredi matin au marché de la place Sainte-Catherine. Il y vend les légumes de sa ferme et complète son étal par des légumes d'autres agriculteurs bio et du grossiste Pro Natura.

En direct de la ferme, on trouve - selon la saison - un beau choix de légumes : poireaux, choux-fleurs et brocolis, différentes sortes de pommes de terre, potimarrons, choux verts, choux rouges, choux de Bruxelles, navets, chicons, courgettes, radis, pourpier, betteraves, roquette et salades.

Et encore... Christian livre en légumes et en fruits plusieurs groupements d'achats à Bruxelles. Il livre aussi le restaurant Soul (rue de la Samaritaine). Il est également présent sur plusieurs marchés en région wallonne : Court-Saint-Etienne (mardi), Ottignies (vendredi) et Tournai (samedi).
Contact : Christian, rue de la Vallée 11, 6120 Ham-sur-heure (Nalinnes)
071/21.78.58 - Bio Champ d'Ail

Ignace Sepulchre

Ignace est fidèle au poste depuis 1998, quand le marché se faisait place de la Monnaie. Son étal est un véritable petit paradis pour les amateurs de produits laitiers : yaourts, fromages blancs, chèvres, fromages à pâte molle ou dure, brebis, etc... que du bon, sélectionné pièce par pièce!

Les fromages proviennent de différentes fermes, surtout belges : la Ferme de Jambjoule, la Ferme Grodent, la Fromagerie du Gros Chêne, Het Hinkelspel, Marcel Petite.
On trouve également sur le stand un beau choix de pains (Epi doré - Ferme de la Croix) et de bonnes pâtisseries (Les Trois Petits Fours) ; des oeufs de la Ferme Censier, des jus de fruits, et quelques produits d'épicerie, notamment la gamme de confitures de la Ferme de Targnon.

Et encore... Ignace livre ses produits au restaurant Soul (rue de la Samaritaine) ; il est aussi présent au marché d'Auderghem (jeudi). il fait également le marché à Verviers (samedi) et à Waremme (vendredi). Ignace livre aussi le GAS de Braives.
Contact : Ignace Sepulchre, rue du Gola 18, 5370 Flostoy (Barsy)
083/61 30 31 - 0476/67 03 83 - ignace.bio@gmail.com

Philippe Miesse (Serviculture)

Autre habitué du marché, Philippe Miesse est revendeur de fruits et légumes et fait partie de Serviculture. Les produits en vente viennent de Pro Natura, du GPFL Bio et de trois producteurs proches de Serviculture à Rêves.
Philippe fait aussi des paniers, que les clients viennent chercher au marché ou qui sont livrés à domicile (si minimum de 5 paniers). La composition et les prix des différents paniers sont disponibles sur le site du magasin. De septembre à mars, Philippe propose des variétés anciennes de pommes.
Et encore...
Philippe est aussi présent sur d'autres marchés à Bruxelles : au marché de Stockel à Woluwe-Saint-Pierre (vendredi et samedi) et au marché place St Job à Uccle (lundi).

Contact : Philippe Miesse, Serviculture,
rue Wattimez-Haut 50 - 6210 Rêves
www.servi-culture.be

Geoffrey Quesnoy (Coprobio)*

Membre de la coopérative Coprobio (filiale bio de Coprosain), Geoffrey s'installe tous les mercredis avec ses viandes et charcuteries.
Une partie des produits sont étiquettés « pays vert » ; il s'agit de spécialités de la région de Ath : jambon, saucisson, salami, épaule cuite à l'ancienne. Les volailles viennent de chez Biofresh. Selon la saison, on trouve aussi poulet, lapin et gibiers.
Bon à savoir : il est possible de réserver une commande par téléphone qui sera prête à retirer au marché le mercredi.

Contact : Geoffroy Quesnoy - Coprosain, 068/26 93 80

Hans et Kathleen (De Natuurfrituur Merel)

La première friterie bio de Belgique ! Depuis avril 2009, une semaine sur deux (semaines paires), de Natuurfrituur Merel s'installe sur le marché de la place Sainte-Catherine. On doit cette chouette initiative à un couple sympa : Hans, originaire de Ninove (et guitariste du groupe "Damn your idols") et Kathleen, de Gand.
Une camionette verte qui a fière allure, quelques tables hautes installées juste devant, et voilà le décor planté... tout est prêt pour déguster à l'aise ces délicieuses petites frites, découpées dans de bonnes pommes de terre bio ou faites de légumes...
On peut aussi se laisser tenter par une croquette au fromage, un hamburger végétarien ou un pistolet fourré. Il y a même des sauces, meilleures que la mayo ! Ici, TOUT est bio, et de préférence belge et de saison.

D'autres marchés en France

dimanche 17 octobre 2010, 17:48

Les paniers de légumes bio

Les « paniers » de légumes ont de plus en plus de succès à Bruxelles. Les endroits de dépôt se multiplient dans les lieux de travail, les associations et chez les particuliers.

Bon à savoir !

certains paniers sont composés de légumes certifiés bio, d'autres non
soit les paniers sont livrés en direct depuis une ferme, soit ils sont revendus par un intermédiaire
certains intermédiaires achètent directement à l'agriculteur, d'autres par contre se fournissent chez les grossistes

Ces différences vont avoir comme résultat des paniers plus ou moins chers à même quantité/qualité...

Les principales filières de paniers bio à Bruxelles :
Les réseaux émanant des fermes de la Région flamande sont les plus anciens et les mieux implantés à Bruxelles actuellement. Les deux filières principales, Den Diepen Boomgaard (producteur) et Biohoeve De Lochting-Dedrie (producteur), sont des fermes qui s'intègrent à des projets plus globaux de réinsertion professionnelle.

Mandala, en plus de sa vente directe deux fois par semaine à l'Atelier des Tanneurs, développe un réseau de distribution de paniers de fruits et légumes, intégrant produits locaux (intermédiaire) et d'Italie.

Bio4you propose des paniers (biobox) de légumes ou de fruits de différents prix, ainsi que des paniers-menus à thèmes. Cette nouvelle filière dynamique s'appuie sur une plate-forme d'une dizaine de producteurs belges et assure des livraisons dans différents quartiers.

Cookitude livre des paniers de fruits et légumes classiques mais aussi des "paniers-recette" avec tous les ingrédients + une recette détaillée pour un repas.

A signaler aussi, Roland Masson et Alternature qui livre aux particuliers toute la gamme de l'alimentation bio (intermédiaire), via des paniers à composer et commander via internet.

La liste est encore à compléter, il manque encore des adresses de paniers... envoyez vos infos à Bioguide !

Donnez-nous votre avis ...

Un horaire est modifié ou encore un jour ou un lieu de marché ont changé ...

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et encore ...

Marché de la gare du Midi

Uniquement ouvert le dimanche de 6h à 13h, le Marché du Midi Bruxelles est le plus grand marché régional. Spécialisé dans l'alimentaire, vous y trouverez fruits et légumes de tous les pays, herbes et d'épices, olives, fromage et poisson. Il est tellement grande qu'un dimanche matin entier est nécéssaire pour le découvrir en entier
Les visiteurs pourront aussi trouver des plantes,

Marché de la Place du Roi Baudouin à Berchem Sainte-Agathe

Ce marché a lieu le vendredi et commence à 13 heures et se termine à 19h.

Marché de la place Flagey

Situé a l'origine sur les places place Sainte-Croix et Eugène à Ixelles, il est déplacé vers l'avenue Général de Gaulle, le long du lac, en raison des travaux du bassin d'orage.
Le marché est consacré aux fruits et légumes les samedi et dimanche.

Marché de la rue d'Aumale à Anderlecht

Marché généraliste, ouvert le vendredi de 7h à 13h sur l'ensemble la rue rue d'Aumale.

Marché des Abattoirs - Clémenceau

Marché généraliste gigantesque, ouvert le vendredi, samedi et dimanche de 6h à 14h. Accès métro Clemenceau, c'est impossible de le ratter, une partie des étales sont dans les anciens abattoir Cureghem d' Anderlecht
Nous y trouverez des Fruits, viandes, légumes, fleurs, brocante, vêtements et des animaux!

Marché place du Châtelain

Marché alimentaire à Ixelles, ouvert le mercredi de 14 heures à 19 heures.

Marché place Sainte Catherine

Ouvert tous les jours de la semaine de 7 heures à 17 heures, spécialisé dans les fruits, légumes et huîtres.